PELATIHAN UMKM PANGAN LOKAL BERGIZI DUKUNG ASI CEGAH STUNTING
DOI:
https://doi.org/10.36465/jupemas.v6i2.1748Keywords:
UMKM; Pangan Lokal; ASI Eksklusif; Stunting; GiziAbstract
Stunting masih menjadi masalah gizi kronis yang berdampak serius terhadap pertumbuhan dan perkembangan anak di Indonesia. Salah satu intervensi penting dalam pencegahan stunting adalah pemberian ASI eksklusif yang optimal, yang sangat dipengaruhi oleh status gizi ibu menyusui. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dalam mengolah pangan lokal bergizi yang mendukung pemberian ASI dan pencegahan stunting. Pelatihan dilaksanakan pada tanggal 21 Juni 2025 di Kelurahan Pattingalloang, Kecamatan Ujung Tanah, Kota Makassar, melibatkan kelompok wanita nelayan “Fatimah Az-Zahrah” yang terdiri dari ibu menyusui dan pelaku UMKM lokal. Kegiatan ini mencakup penyuluhan dan pelatihan pangan lokal bergizi berbasis video. Hasil kegiatan post-test lebih tinggi dari hasil per-test yang menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan peserta dalam pemanfaatan pangan lokal, serta antusiasme tinggi untuk menerapkan pengetahuan tersebut dalam kehidupan sehari-hari. Kesimpulan: Pendekatan ini dapat menjadi model pemberdayaan masyarakat yang berkelanjutan untuk mendukung ketahanan gizi keluarga sekaligus pemberdayaan ekonomi lokal.
References
Angely, D. R., Nursabrina, A. B., Nikmah, E. S., Marsely, B., Rachim, S. D., Utami, S., & Khotimperwati, L. (2024). Potensi Kekayaan Sumber Daya Genetik Lokal Umbi-Umbian sebagai Ketahanan Pangan Nasional di Kecamatan Mijen, Kota Semarang, Jawa Tengah. Jurnal Ilmu Lingkungan, 22(1), 11–19.
Dewi, F., Marlina, L., & Sari, N. (2021). The Effect of Snakehead Fish Extract on Breast Milk Production. Jurnal Gizi dan Kesehatan, 13(2), 112–119.
Elis, A., Sain, S., Darwin, D., & Maryam, A. (2024). Improving midwives’ knowledge and attitudes in providing lactation education based on local wisdom of the Bugis ethnic in Indonesia Andi Elis. Malahayati International Journal of Nursing and Health Science, 7(8), 1008–1015.
FAO. (2022). Empowering Small-Scale Producers for Nutrition-Sensitive Agriculture. Rome: Food and Agriculture Organization.
Gobal, R., & Allo, Y. T. (2024). Peran usaha mikro kecil menengah (umkm) dalam pemberdayaan ekonomi masyarakat desa. Bulletin of Community Engagement, 4(2), 233–238.
Hafidah, A., Idrus, I., & Ramli, R. (2024). Pendampingan Edukasi Manajemen UMKM yang di Kelola Perempuan Berbasis Digital. Jurnal Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat, 2(3), 359–366.
Handayani, S. (2023). Selamatkan Generasi Bangsa Dari Bahaya Stunting: Save The Nation’s Generation From The Dangers Of Stunting. Journal of Midwifery Science and Women’s Health, 3(2), 87–92.
Kementerian Kesehatan RI. (2023). Pedoman Nasional Penanggulangan Stunting Berbasis Keluarga. Jakarta: Kemenkes RI
Kes, F. D. D., Handini, L. S., & Seliana, I. (2024). Ketahanan Pangan Rumah Tangga dan Implikasinya. Thalibul Ilmi Publishing & Education.
Majid, M., Tharihk, A. J., & Zarkasyi, R. (2022). Cegah stunting melalui perilaku hidup sehat. Penerbit NEM.
Maryam, A., Elis, A., & Mustari, R. (2023). Hubungan Asi Eksklusif Dengan Kejadian Stunting Pada Balita. Healthy Tadulako Journal (Jurnal Kesehatan Tadulako), 9(1), 87–93.
Maryam, A., Rahmawati, R., Elis, A., Lismayana, L., & Yurniati, Y. (2021). Peningkatan gizi anak sebagai upaya pencegahan stunting melalui pembuatan MP-ASI berbahan ikan mairo. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 5(3), 901–907.
Setyorini, T., & Nuryani, E. (2022). Pemberdayaan UMKM Pangan Lokal Berbasis Ikan Laut untuk Ibu Hamil dan Menyusui di Pesisir Jawa Timur. Jurnal Pemberdayaan Perempuan dan Anak, 4(2), 75–85.
Widowati, S., & Nurfitriani, R. A. (2023). Diversifikasi pangan lokal untuk ketahanan pangan: perspektif ekonomi, sosial, dan budaya. Penerbit BRIN.
Yuliawati, E., Veriyani, F. T., Hafizah, H., Husnah, H., & Khotimah, S. (2022). Pencegahan stunting dengan pemberian air susu ibu (ASI) secara eksklusif. Jurnal Altifani, 2(6), 516–524.
Zed, E. Z., Purnamasari, P., Nugroho, D., & Nawangsih, I. (2024). Pelatihan pengembangan produk olahan pangan lokal untuk meningkatkan daya saing di Pasar Kabupaten Bekasi. SABAJAYA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(06), 314–322.
