PEMBERDAYAAN PETERNAK LEBAH KELULUT DI KECAMATAN KARANG INTAN DALAM DIVERSIFIKASI PRODUK MADU KELAKAI (Stenochlaena palustris)
DOI:
https://doi.org/10.36465/jupemas.v6i2.1798Keywords:
Diversifikasi Produk, Kelakai, Madu Kelulut, Peternak Lebah, Desa Padang PanjangAbstract
Madu Kelulut adalah salah satu produk madu yang dihasilkan oleh Lebah tanpa sengat dan berpotensi besar untuk dikembangkan menjadi produk minuman berkhasiat antioksidan, akan tetapi kualitas madu yang dihasilkan dapat dipengaruhi wilayah geografis sumber nektar, serta kondisi lingkungan sarang. Peternak lebah Kelulut mayoritas hanya membiarkan lebahnya mencari sumber nektar sendiri tanpa sehingga sumber nektar yang dapat diperoleh oleh lebah sangat terbatas. Faktor cuaca terutama pada musing penghujan juga menyebabkan produksi madu menjadi menurun. Tujuan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk mengembangkan pemanfaatan kelakai sebagai pakan tambahan lebah Kelulut. Kegiatan yang dilaksanakan adalah melakukan penyuluhan dalam memanfaatkan sumber daya alam kelakai dan pelatihan pembuatan sirup infusa daun dan akar Kelakai sebagai pakan tambahan lebah Kelulut terhadap peternak lebah dan masyarakat di Desa Padang Panjang yang berjumlah sebanyak 15 orang. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta mengetahui dan memahami potensi dan pemanfaatan kelakai, dimana tingkat pengetahuan sebelum kegiatan sebesar 6,67%-46,67% meningkat setelah kegiatan menjadi 86,67%-100%. Kegiatan ini pada akhirnya meningkatkan keterampilan peternak lebah sehingga diperoleh produk diversifikasi madu Kelakai. Kesimpulannya bahwa penyuluhan dan pelatihan tentang diversifikasi produk madu Kelakai dapat menjadi alternatif dalam menjaga stabilitas ekonomi peternak lebah kelulut bahkan meningkatkan daya jual madu kelulut.
References
Adawiyah, R., dan M.I. Rizki. 2018. Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Akar Kelakai (Stenochlaena palustris Bedd) Asal Kalimantan Tengah. Pharmascience. 5(1): 71-77.
Asro, L.D., Nurul, H., dan Nanang, H. 2016. Studi Kasus Analisis Pendapatan Usaha Keripik Kalakai Imur Di Kota Palangkaraya. Jurnal Daun. 3(1):1–6.
Chuttong, B., Chanbang, Y., Sringarm, K., dan Burgett, M. 2016. Physicochemical profiles of stingless bee (Apidae: Meliponini) honey from South East Asia (Thailand). Food Chemistry. 192(2016): 149–155.
Elwindra, E., dan Barsasella, D. 2014. Survei Kepuasan Mahasiswa terhadap Pelaksanaan Pelatihan ESQ 165 pada Orientasi Studi dan Pengen
Evahelda, E., Pratama, F., dan Santoso, B. 2017. Sifat Fisik dan Kimia Madu Dari Nektar Pohon Karet di Kabupaten Bangka Tengah, Indonesia. Agritech, 37(4): 363-368.
Forestryana, D., Abdurrahman, dan Ramadhan, H. 2022. Effervescent Tablet Formulation Ethanol Extracts 70% Kelakai Root (Stenochlaena palutris (Burm. F.) Bedd.) With Variation Concentration of Gas Generating Agent. Int. J. Appl. Pharm. 14(Special issue 2):10-16.
Forestryana, D., Jamaludin, W. B., Restapaty, R., dan Ramadhan, H. 2021. Pemanfaatan Bahan Alam sebagai Sumber Daya Kosmetik untuk Perawatan di Kelurahan Sungai Tiung Kecamatan Cempaka: Utilization of Natural Materials as Cosmetic Resources for Treatment in Sungai Tiung Village, Cempaka District. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(5), 518–523.
Gunawan, R. 2018. Uji Fitokimia Dan Penentuan Aktivitas Antioksidan Dari Madu Trigona incisa Phytochemicals Test And Determination Of Activity Antioxidant From Trigona Incisa Honey. Jurnal Atomik. 03(1): 18-21.
Harjanto, S., Mujianto, M., Arbainsyah, dan Ramlan, A. 2020. Budidaya Lebah Madu Kelulut Sebagai Alternatif Mata Pencaharian Masyarakat. Yogyakarta: Swaraowa.
Hidayatullah, M., Ramadhan, H., Pambudi, D.R. 2024. Preferensi Lebah Kelulut Asal Kalimantan Terhadap Pakan Tambahan Campuran Infusa Kelakai (Stenochlaena Palustris (Burm.F.) Bedd.) Serta Uji Pendahuluan Karakteristik Fisika-Kimia Madu yang Dihasilkan. Laporan Akhir Penelitian Dosen Pemula. Banjarbaru: Universitas Borneo Lestari.
Istikowati, W.T., Sunardi, Soendjoto, M.A., dan Syaifuddin. 2019. Pengembangan Budidaya Lebah Kelulut Di Desa Batu Tanam, Sambung Makmur, Kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat. 5(1): 59-66.
Juliani, E., Saragih, B., dan Syahrumsyah, H. 2019. Pengaruh Formulasi Daun Kelakai (Stenochlaena palustris (Burm. f) Bedd) dan Jahe (Zingiber officinale rosc) Terhadap Sifat Sensoris Dan Aktivitas Antioksidan Minuman Herbal. Prosiding Seminar Nasional Ke-2 Tahun 2019 Balai Riset dan Standardisasi Industri Samarinda, 53-61.
Kurdiansyah, Forestryana, D., Ramadhan, H., Chandra, M.A., dan Vebruati. 2024. Pemberdayaan Ibu-Ibu Rumah Tangga Dalam Memanfaatkan Kelakai Sebagai Obat Tradisional Lokal Di Kelurahan Landasan Ulin Utara, Kalimantan Selatan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Wadah Publikasi Cendekia, 1(2), 50–61.
Mashar, H.M., dan Annah, I. 2020. Cytotoxicity of Kelakai (Stenochlaena palustris) Extract to MCF-7 Breast Cancer Cell. Jurnal Fitofarmaka Indonesia.7(3):5-9.
Qadara, S., Noor, A., dan Maming, M. 2017. Karakteristik Fisika Kimia Madu Hutan Desa Terasa. Jurnal Techno, 4(02): 37-41.
Ramadhan, H., Chandra, M. A., & Forestryana, D. 2024. Education And Training On Making Kelakai Syrup (Stenochlaena Palustris (Burn. F) Bedd.) As A Medicinal Plant. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(1), 182–189.
Ramadhan, H., Forestryana, D., Restapaty, R., Fitriah, R., Saputri, R., dan Rahmatullah, S.W. 2023. Pelatihan Pharmapreneur, Pembuatan Kemasan, dan Pemasaran Produk Minuman Kesehatan Berbahan Kalakai Stenochlaena palustris Sebagai UMKM (Industri Rumah Tangga). GEMASSIKA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(2), 100–108.
Ramadhan, H., Forestryana, D., Hasymi, L. F., Sutomo, S., Khairunnisa, A., dan Istikowati, W. T. (2025). Penerapan Simple Water Filter Pada Masyarakat Desa Benua Raya, Kecamatan Bati-Bati, Kabupaten Tanah Laut. Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(3), 561–569.
Ramadhan, H., Forestryana, D., Torizellia, C., Muhtadi, M., Haryoto, H., dan Suranto, S. 2023. Pendampingan Pencegahan Stunting melalui Intervensi Gizi Spesifik di Desa Mekar Sari Kecamatan Tatah Makmur Kabupaten Banjar . Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 117–124.
Restapaty, R., Forestryana, D., Ramadhan, H., Saputri, R., Rahmatullah, S.W., dan Fitriah, R. 2021. Pemberdayaan Masyarakat dalam Pemanfaatan Kalakai (Stenochlaena palustris (Burm. F) Bedd.) sebagai Antioksidan Alami pada Kelompok Ibu-Ibu PKK di Kelurahan Palam, Kecamatan Cempaka, Banjarbaru. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat. 6(6): 642-648.
Savitri, A.S., Hakim, A.R., dan Saputri, R. 2021. Aktivitas Antioksidan Dari Infusa Kelakai (Stenochlaena palustris (Burm.F) Bedd). Journal of Pharmaceutical Care and Sciences. 2(1): 121-125.
Torizellia, C., Forestriyana, D., Ramadhan, H., Vebruati, V., dan Sidiq, A. 2023. Pencegahan Kekurangan Vitamin A (KVA) dengan Subtitusi Tepung Ubi Jalar Orange (Ipomoea batatas L.) pada Masyarakat Wilayah Kerja Kelurahan Sungai Tiung. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 6(5), 1750-1759.
Vit, P. 2013. Melipona favosa Pot-Honey from Venezuela. Pot-Honey: A Legacy of Stingless Bees (eds. P. Vit, R.M. Pedro & D.W. Roubik), pp. 3 – 17. New York: Springer.
Widayanti, M., dan Daga, A. 2016. Hubungan Tingkat Pengetahuan Dan Sikap Ibu Rumah Tangga Tentang Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat. Jurnal Keperawatan, 5(2), 1-6.
Yuningsih R. 2019. Strategi Promosi Kesehatan dalam Meningkatkan Kualitas Sanitasi Lingkungan. Aspirasi: Jurnal Masalah-Masalah Sosial, 10(2), 107-118.
