Nanoemulsi Kolagen Ikan Tilapia (Oreochromis niloticus) : Formulasi Dan Uji Stabilitas Serum Nanoemulsi
DOI:
https://doi.org/10.36465/jkbth.v26i2.1967Keywords:
Kolagen, Ikan Tilapia, Nanoemulsi, Serum, StabilitasAbstract
Kolagen ikan tilapia (Oreochromis niloticus) berpotensi sebagai bahan aktif anti-aging, tetapi penetrasinya ke dalam kulit masih terbatas. Oleh karena itu, pada penelitian ini, kolagen diformulasikan dalam sistem nanoemulsi sebagai sediaan serum dan dilakukan evaluasi stabilitas fisik selama penyimpanan 28 hari. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui formula nanoemulsi kolagen ikan tilapia (Oreochromis niloticus) dan formula serum nanoemulsi yang memenuhi syarat evaluasi sediaan yang telah ditetapkan, serta untuk mengetahui sediaan serum nanoemulsi yang memenuhi parameter uji stabilitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh formula nanoemulsi memiliki ukuran partikel sebesar 21,17–21,83 nm, nilai zeta potensial −0,74 hingga −2,01 mV, indeks polidispersitas 0,12–0,15, serta efisiensi penjerapan 81,80–87,67%. Seluruh formula serum nanoemulsi memenuhi persyaratan organoleptik, homogenitas, pH, daya sebar, daya lekat, dan viskositas, serta tetap stabil selama penyimpanan 28 hari pada suhu ruang maupun suhu dingin. Dengan demikian, nanoemulsi kolagen ikan tilapia berpotensi dikembangkan sebagai sediaan serum anti-aging yang memiliki karakteristik fisik dan stabilitas yang baik.
References
Al Gifari, M., Noval, & Audina, M. (2023). Formulasi dan Uji Stabilitas Sediaan Serum Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia L.) sebagai Anti Acne. 1(5), 246–253.
Amalia, T. R., Maulidya, V., & Sastyarina, Y. (2024). Karakterisasi dan Pengaruh Komposisi Kitosan terhadap Stabilitas Ukuran Nanopartikel Ekstrak Bawang Dayak ( Eleutherine americana Merr .) menggunakan Metode Gelasi Ionik. 10(1), 68–73.
Anggarini, D., Raharjeng, S. W., Safitri, C. I. N. H., & Pangestuti, Z. (2021). Formulasi dan Evaluasi Serum Anti Jerawat Berbasis Minyak Atsiri Curcuma zedoaria. 406–415.
Asky, S., Rukaya, B. E., & Mustamin, F. (2022). Uji Stabilitas Fisik Serum Anti-Aging Ekstrak Etil Asetat Daun Cempedak ( Arthocarpus champeden Spreng.). 2(2), 50–58.
Athallah, M. M., Nafisah, A., Adjeng, T., Andrifianie, F., Fitra, M., Sayoeti, W., Rahmasari, S., Ciptaningrum, R., & Widodo, A. R. (2024). Nanoemulgel:Inovasi Terbaru dalam Penghantaran Obat secara Topikal dengan Teknologi Nano. 2(6), 207–213.
Bikiaris, R. E., Paczkowska-, M., Kyzas, G. Z., Niti, A., & Koumentakou, I. (2025). Bioactivity and Physicochemical Characterization of Centella Asiatica and Marigold Extract Serums : Antioxidant , Tyrosinase and Skin Barrier Function insights. 47(June), 1070–1084. https://doi.org/10.1111/ics.70006
Chaerunisaa, A. Y., Husni, P., & Murthadiah, F. A. (2020). Modifikasi Viskositas Kappa Karagenan sebagai Gelling Agent Mneggunakan Metode Ploymer Blend. 12(2), 73–83.
Hayati, R., Sari, R. I. P., & Merwanta, S. (2025). Inovasi Formula Farmasi “Nanoteknologi dan Bahan Herbal” (I. Zumarano & M. R. Alamsyah (eds.); 1st ed.). Nuansa Fajar Cemerlang.
Iskandar, B., Dian, Z. P., & Renovita, F. (2021). Formulasi dan Evaluasi Gel Lidah buaya ( Aloe vera Linn ) sebagai Pelembab Kulit dengan Penggunaan Carbopol sebagai Gelling Agent. Health Sciences and Pharmacy, 5(1), 1–8.
Liandhajani, Fitria, N., & Ratu, A. P. (2022). Karakterisasi dan Stabilitas Sediaan serum Ekstrak Buah Kersen (Muntinga calabura L.) dengan Variasi Konsentrasi. 7(1), 17–27.
Lim, Y., Ok, Y., Hwang, S., Kwak, J., & Yoon, S. (2019). Marine Collagen as A Promising Biomaterial for Biomedical Applications. 17(467), 1–32.
Liu, L., Abiol, K., Friest, M., & Fisher, K. (2023). Synergistic Stabilization of Nanoemulsion Using Nonionic Surfactans and Salt-Sensitive Cellulose Nanocrystals. MDPI, 15(4682), 1–14.
Lukic, M., Ivana, P., & Savic, S. (2021). Towards Optimal pH of the Skin and Topical Formulations : From the Current State of the Art to Tailored Products. Cosmetics, 8(69), 1–18.
Manurung, B. L., Monica, E., & Rollando. (2023). Formulasi dan Evaluasi Antiokisidan Daun Kelor Moringa oleifera L. dalam Sediaan Serum dengan Metode Senyawa Radikal DPPH.
Marzuki, N. H. C., Wahab, R. A., & Hamid, M. A. (2019). An overview of nanoemulsion: Concepts of development and cosmeceutical applications. Biotechnology and Biotechnological Equipment, 33(1), 779–797. https://doi.org/10.1080/13102818.2019.1620124
Mastropietro, D. J., Nimroozi, R., & Omidian, H. (2019). Journal of Developing Drugs Rheology in Pharmaceutical Formulations-A Perspective. 2(2), 2–7. https://doi.org/10.4172/2329-6631.1000108
Mursyid, A. M., & Waris, R. (2021). Formulation and Evaluation of Pharmaceuticaly Stable Serum of Duchesnea Indica (Arbenan). Universal Journal of Pharmaceutical Research, 6(1), 38–42. https://doi.org/10.22270/ujpr.v6i1.538
Mushtaq, A., Mohd, S., Malik, A. R., Gull, A., Ramniwas, S., Ahmad, G., Ercisli, S., Alina, R., Ullah, R., & Bari, A. (2023). Recent Insights into Nanoemulsions : Their Preparation, Properties and Applications. Food Chemistry: X, 18, 1–15. https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100684
Nurdianti, L., Setiawan, F., Rusdiana, T., Gozali, D., & Cahyati, K. I. (2023). Physical and Chemical Evaluations of Topical Radiance Serum Containing Nanoemulsion Combination of Astaxanthin and Zeaxanthin: Design as Anti-Wrinkle and Skin-Brightening Serum. 15(5), 1–6.
Nurdianti, L., Tajmalah, A., Ruswanto, & Setiawan, F. (2022). Optimasi dan Karakterisasi Nanoemulsi Buah Merah Papua (Pandanus conoideus) sebagai Pengikat Libido. 5(3), 262–268.
Nurleni, N., Firdiawan, A., Salsabila, A., & Amelia, K. (2023). Fomulasi Sediaan Serum Asam Kojat dengan Variasi Gliserin sebagai Enhancer dan Evaluasi Stabilitas Fisika Waktu Sebenarnya. Social Science Research, 3(1), 611–617.
Purwanti, R. A., Farida, Y., & Taurhesia, S. (2022). Formulasi Sediaan Serum Anti Aging Kombinasi dari Ekstrak Buah Tomat ( Lycopersicum esculentum L .) dan Ekstrak Kulit Buah Semangka ( Citrullus lanatus Thunb.). 9(2), 19–24. https://doi.org/10.33096/jffi.v9i2.864
Rachman, E. S., Soeratri, W., & Erawati, T. (2023). Characteristics and Physical Stability of Nanoemulsion as a Vehicle for Anti-Aging Cosmetics : A Systematic Review. 10(1), 62–85. https://doi.org/10.20473/jfiki.v10i12023.62-85
Sasmiyandri, B., Samsul, E., & Indriyanti, N. (2019). Efektivitas Serum Lidah Buaya (Aloe vera) terhadap Peningkatan Laju Pertumbuhan Rambut dan Sun Protection. 81–85.
Shaker, D. S., Ishak, R. A. H., Ghoneim, A., & Elhuoni, M. A. (2020). Nanoemulsion : A Review on Mechanisms for the Transdermal Delivery of Hydrophobic and Hydrophilic Drugs. https://doi.org/:10.3390/scipharm87030017
Tang, Z., He, Y., Zhang, J., Zhao, Z., Nie, Y., & Zhao, X. (2024). Study on the Structural Changes of Boneless Chicken Claw Collagen and Its Effect on Water Retention Performance. Foods, 13, 1–15.
Veranita, W., & Permatasari, D. A. I. (2022). Physical Evaluation of Nanoemulsion from Lemongrass Stem (Cymbopogon nardus L.). 4, 462–468.
Wahid, H., Karim, S. F., & Sari, N. (2022). Formulasi Sediaan Krim Anti-aging dari Ekstrak Kolagen Limbah Sisik Ikan Bandeng (Chanos chanos) Formulation. Sains Dan Kesehatan, 4(4), 428–436.
Wahyuningsih, E. S., Karmila, D., Safitri, D. A. A., & Fitriani, N. (2022). Review Artikel: Pemanfaatan Limbah Tulang Ayam sebagai Sumber Kolagen untuk Anti Aging pada Kulit. Jurnal Buana Farma, 2(1), 38–42.
Wang, X., Anton, H., Thierry, V., & Anton, N. (2023). Updated Insight Into the Characterization of Nano-Emulsions. 20(1), 93–114.
