ANALISIS KANDUNGAN FLAVONOID DAN FENOLIK TOTAL DARI ESKTRAK DAN FRAKSI TANAMAN BATANG TEBU TELUR (Saccharum Edule Hasskarl)

Abstract

TanamanTebu Telur (Saccharum edule Hasskarl) merupakan sayuran yang termasuk dalam famili Poaceae dengan genus Saccharum dan spesies Saccharum edule Hasskarl. Tebu Telur ini diduga mengandung metabolit sekunder yaitu fenol, flavonoid, tanin, saponin, alkaloid dan steroid. Flavonoid memiliki berbagai efek bioaktif termasuk anti virus, anti-inflamasi kardioprotektif, antidiabetes, anti kanker, anti penuaan, antioksidan. Sedangkan fenolik memiliki kemampuan untuk membentuk radikal fenoksi yang stabil pada reaksi oksidasi yang menyebabkan senyawa fenolik sangat berpotensial sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kadar flavonoid total dan fenolik total pada ekstrak etanol dan fraksi Batang Tebu Telur. Metode penelitian yang digunakan yaitu analisis uji kualitatif dan kuantitatif  menggunakan spektrofotometri UV-Vis serta ditunjang dengan analisis kromatografi cair-Spektrometri Massa. Hasil uji kuantitif ekstrak etanol dan fraksi Batang Tebu Telur terbukti mengandung senyawa flavonoid dan fenolik. Berdasarkan hasil penelitian ini diperoleh kadar flavonoid total sebesar 4,15 mgQE/g pada ekstrak etanol, 5,82 mgQE/g pada fraksi air, 29,35 mgQE/g pada fraksi etil asetat dan 11,46 mgQE/g pada fraksi n-heksana. Sedangkan  kadar fenolik total yang diperoleh sebesar 10,96 mgGAE/g pada ekstrak etanol, 19,06 mgGAE/g pada fraksi air, 58,73 mgGAE/g pada fraksi etil asetat dan 34,93 pada fraksi n-heksana