UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK N-HEKSAN, ETIL ASETAT, ETANOL 70% DAUN BIDARA (Ziziphus spina-christi L.) DENGAN METODE DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)

Abstract

ABSTRACT

Antioxidants are a group of compounds that are very important for the body because they can neutralize free radicals. Bidara (Ziziphus spina-christi L.) is a plant that has potential as a natural antioxidant. This study aimed to determine the differences in antioxidant activity of n-hexane, ethyl acetate, and 70% ethanol extracts of bidara leaves using the DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) method. Bidara leaves were obtained from Rajapolah, Tasikmalaya Regency, and extracted by the reflux method using n-hexane, ethyl acetate, and 70% ethanol solvents sequentially. Standardization of bidara leaf simplisia was performed including macroscopic and microscopic examination, phytochemical screening, and quality parameter testing. Antioxidant activity was determined quantitatively using DPPH spectrophotometric method with Vitamin C as the standard comparator. Results showed that the n-hexane, ethyl acetate, and 70% ethanol extract yields were 1.62%, 2.62%, and 7.4%, respectively. Phytochemical screening revealed the presence of alkaloids, flavonoids, polyphenols, quinones, saponins, monoterpenes, sesquiterpenes, steroids, and triterpenoids. Simplisia quality standardization met all Materia Medika Indonesia requirements: ash content 7.91±0.01%, water content 2±0%, water-soluble extract 14.44±0.1%, ethanol-soluble extract 12.83±0.08%, and drying shrinkage 8.25±0.04%. Qualitative antioxidant testing by TLC showed positive activity in ethyl acetate (Rf = 0.8) and 70% ethanol (Rf = 0.1 and 0.6) extracts. Quantitative results showed IC₅₀ values of n-hexane extract 901 ppm, ethyl acetate extract 114 ppm (moderate activity), and 70% ethanol extract 93 ppm (strong activity). Statistical analysis using One Way ANOVA and Tamhane post hoc test confirmed that all three extracts have significantly different antioxidant activities (p < 0.05).

ABSTRAK

Antioksidan merupakan kelompok senyawa yang sangat penting bagi tubuh karena dapat meredam radikal bebas. Bidara (Ziziphus spina-christi L.) merupakan salah satu tanaman yang berpotensi sebagai antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan aktivitas antioksidan ekstrak n-heksan, etil asetat, dan etanol 70% daun bidara menggunakan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Daun bidara diperoleh dari Rajapolah, Kabupaten Tasikmalaya, dan diekstraksi dengan metode refluks menggunakan pelarut n-heksan, etil asetat, dan etanol 70% secara bertingkat. Standarisasi simplisia daun bidara meliputi pemeriksaan makroskopik, mikroskopik, skrining fitokimia, dan penetapan parameter mutu. Aktivitas antioksidan ditentukan secara kuantitatif menggunakan metode spektrofotometri DPPH dengan Vitamin C sebagai pembanding baku. Hasil penelitian menunjukkan nilai rendemen ekstrak n-heksan 1,62%, etil asetat 2,62%, dan etanol 70% 7,4%. Skrining fitokimia menunjukkan adanya alkaloid, flavonoid, polifenol, kuinon, saponin, monoterpen, seskuiterpen, steroid, dan triterpenoid. Standarisasi mutu simplisia memenuhi persyaratan MMI: kadar abu 7,91±0,01%, kadar air 2±0%, kadar sari larut air 14,44±0,1%, kadar sari larut etanol 12,83±0,08%, dan susut pengeringan 8,25±0,04%. Pengujian antioksidan kualitatif menggunakan KLT menunjukkan aktivitas positif pada ekstrak etil asetat (Rf = 0,8) dan etanol 70% (Rf = 0,1 dan 0,6). Hasil kuantitatif menunjukkan nilai IC₅₀ ekstrak n-heksan 901 ppm, etil asetat 114 ppm (kategori sedang), dan etanol 70% 93 ppm (kategori kuat). Analisis statistik menggunakan ANOVA satu arah dan uji Tamhane mengkonfirmasi bahwa ketiga ekstrak memiliki aktivitas antioksidan yang berbeda secara signifikan (p < 0,05).